Carolina Eliana Hidalgo Rojas
¡Bienvenidos a mi viaje culinario por el corazón de Italia! Soy Carolina, y mi historia de amor con la cocina italiana comenzó hace años cuando probé por primera vez pasta auténtica en una pequeña trattoria en Roma. Los aromas intensos, el equilibrio perfecto de hierbas y especias, y la calidez que cada plato aporta al alma me han cautivado desde entonces. Cada receta cuenta una historia, cada ingrediente lleva tradición, y cada comida se convierte en una celebración de la vida misma. Desde las texturas cremosas del risotto hasta los sabores robustos de un Parmigiano-Reggiano perfectamente curado, la comida italiana representa más que sustento: es un arte que une a las familias y crea recuerdos inolvidables. Acompáñenme mientras comparto mi pasión por estos increíbles sabores que han formado mi corazón culinario.
